Chef ejecutivo y director culinario
Dirección culinaria, operaciones multi-outlet, aperturas, brigadas, proveedores, food cost y calidad para hoteles, resorts y grupos internacionales.
Hoteles · Resorts · Grupos hospitalityPietro Parisi · Servicios profesionales internacionales
Chef ejecutivo italiano, chef privado y consultor de hospitality.
Un perfil sénior para dirigir una cocina, atender a una familia privada, crear un formato culinario o convertir un proyecto gastronómico en una identidad reconocible y sostenible.
25+años de experiencia
2017Embajador de la Dieta Mediterránea
RAItelevisión nacional
3libros publicados
Competencias y encargos
Cuatro formas concretas de trabajar con Pietro.
Chef privado internacional
Servicio residencial o de viaje, menús mediterráneos personalizados, organización de cocina y máxima discreción para familias y huéspedes privados.
Familias UHNW · Residencias · YatesChef consultor de restauración
Concepto, ingeniería de menú, procedimientos, food cost, formación, proveedores, reposicionamiento y apoyo a nuevas aperturas.
Restaurantes · Inversores · Start-ups foodGuest Chef, ambassador y masterclass
Cenas de autor, residencias, festivales, medios, formación y colaboraciones de marca sobre Dieta Mediterránea, territorio y zero waste.
Marcas · Instituciones · Eventos · MediosValor diferencial
Técnica internacional, raíces italianas y responsabilidad operativa.
Pietro Parisi es conocido como El Chef Campesino, un nombre nacido del trabajo directo con productores, estaciones y biodiversidad.
Su experiencia en alta cocina, hospitality privada, restauración, televisión y diplomacia cultural combina visión creativa con gestión concreta de personas, procesos, costes, producto y relato.
Preguntas frecuentes
Información para un primer contacto profesional.
01¿Qué encargos acepta Pietro Parisi?
Chef ejecutivo, director culinario, chef privado, consultor gastronómico, guest chef, masterclass, brand ambassador y eventos institucionales seleccionados.
02¿Trabaja fuera de Italia?
Sí. Está disponible para encargos internacionales, consultoría, residencias y servicio privado, con condiciones y logística acordadas previamente.
03¿Cómo se solicita una propuesta?
Indique destino, fechas, objetivo, duración, número de invitados o tamaño de la operación y presupuesto por email o WhatsApp.
Pietro Parisi · The Farmer Chef
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