Chef exécutif et directeur culinaire
Direction culinaire, opérations multi-outlets, ouvertures, brigades, fournisseurs, food cost et qualité pour hôtels, resorts et groupes internationaux.
Hôtels · Resorts · Groupes hospitalityPietro Parisi · Services professionnels internationaux
Chef exécutif italien, chef privé et consultant hospitality.
Un profil senior pour diriger une cuisine, servir une famille privée, créer un format culinaire ou transformer un projet de restauration en identité forte et durable.
25+ans d’expérience
2017Ambassadeur du régime méditerranéen
RAItélévision nationale
3livres publiés
Expertises et missions
Quatre manières concrètes de travailler avec Pietro.
Chef privé international
Service résidentiel ou en voyage, menus méditerranéens personnalisés, organisation de la cuisine et discrétion absolue pour familles et invités privés.
Familles UHNW · Résidences · YachtsChef consultant en restauration
Concept, ingénierie de menu, procédures, food cost, formation, fournisseurs, repositionnement et accompagnement des ouvertures.
Restaurants · Investisseurs · Start-ups foodChef invité, ambassadeur et masterclass
Dîners signatures, résidences, festivals, médias, formation et collaborations de marque autour du régime méditerranéen, du territoire et du zéro déchet.
Marques · Institutions · Événements · MédiasValeur distinctive
Technique internationale, racines italiennes et responsabilité opérationnelle.
Pietro Parisi est connu comme Le Chef Paysan, un nom né du travail direct avec les producteurs, les saisons et la biodiversité.
Son expérience en haute cuisine, hospitalité privée, restauration, télévision et diplomatie culturelle associe vision créative et gestion concrète des équipes, processus, coûts, produits et récits.
Questions fréquentes
Informations avant une première prise de contact.
01Quelles missions Pietro Parisi étudie-t-il ?
Chef exécutif, directeur culinaire, chef privé, consultant, chef invité, masterclass, brand ambassador et événements institutionnels sélectionnés.
02Travaille-t-il à l’international ?
Oui. Il est disponible pour des missions internationales, du conseil, des résidences et du service privé, avec conditions et logistique définies à l’avance.
03Comment demander une proposition ?
Indiquez la destination, les dates, l’objectif, la durée, le nombre d’invités ou la taille de l’opération et le budget par email ou WhatsApp.
Pietro Parisi · The Farmer Chef
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